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羊肉怎么做给宝宝吃 宝宝吃羊肉的注意事项

时间:2017-11-13 15:47:04 编辑: 来源:爱活时尚 标签:宝宝食谱  阅读:241

羊肉是冬天里的首选食物,有很高的营养价值,那么羊肉怎么做给宝宝吃?宝宝吃羊肉的注意事项有哪些?这些需要妈妈们知晓,一起来看看。

羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少,营养也十分丰富,适当给宝宝吃些羊肉是很有好处的。那么羊肉怎么做给宝宝吃?

羊肉怎么做给宝宝吃

1、羊肉粥

材料:精羊肉50克,粳米50克。

做法:将羊肉切成碎末,和粳米一起煮成粥,直至将肉煮成糜烂即可。

功效:益气补虚,温中暖下。小儿身体瘦弱,虚羸多病,腰膝无力,四肢不温,遗尿。

tips:适合10个月以上宝宝食用。但凡外感时疾或内有宿热之小儿应忌食。

2、羊肉萝卜汤

材料:羊腿肉一大块,葱,姜,白萝卜,盐,白胡椒粉

做法:

(1)羊腿肉一大块洗净飞水,然后锅里放水,葱姜片,1个八角,烧开后小火烧1.5个小时。

(2)羊腿肉取出放冰箱冷藏,吃的时候切片,将羊汤分成若干份,每次取一份烧,放白萝卜块烧至软烂,放切片的羊腿肉烧开,再加点盐和白胡椒粉调味即可。

功效:羊肉和白萝卜是绝配,萝卜能去除羊肉的膻味,而且荤素搭配得当,萝卜还能吸附羊肉的部分脂肪。萝卜还具有解毒、去火的功效。这款汤有开胃健脾的作用。

tips:羊肉汤对于刚添加辅食不久的宝宝来说太过油腻,建议不要给小宝宝吃。适合至少1岁以上的宝宝食用。

小贴士:

对于没有足够咀嚼能力的小孩来说,1岁以内的,一般以容易咀嚼为先的羊肉粥和羊肉汤等。

 

3、羊肉饺子

材料:羊肉、葱、盐、韭菜、酱油、植物油、花椒水、鸡蛋、十三香、姜、胡萝卜

做法:

(1)将羊肉剁成馅,倒入酱油搅拌均匀。

(2)植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀,之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌)。

(3)放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀,视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。

(4)面粉加水和成面团,(最好提前2小时和面)分割搓成长条,切成小剂子,压扁擀圆,包入饺子馅儿。

(5)锅中烧开水后放入饺子,水滚后点3次凉水即可。

tips:羊肉剁成碎馅,比较利于宝宝消化。适合一岁半以上宝宝食用。

4、羊肉抓饭

材料:大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、盐

做法:

(1)羊肉切成3cm左右的方块。

(2)胡萝卜和葱头切丝备用,锅底放油,把羊肉放进去翻炒,炒一会儿加入洋葱丝继续炒。

(3)羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒,放一点盐,有利于胡萝卜出水。加盐调味,加盖中火烧开20分钟左右。

(4)把肉先捞出来,把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中,加洗好的米抹平,不要搅拌,水位略高于米一点儿即可,然后把肉块放在上面,盖盖子启动蒸饭程序,饭蒸好了,用筷子搅拌均匀即可。

tips:羊肉鲜嫩,营养价值高,又有较高的食疗作用,适合2岁以上宝宝食用。#p#副标题#e#

5、葱爆羊肉

材料:切片羊肉、洋葱、大葱、大蒜、淀粉、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精

做法:

(1)羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

(2)洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

(3)往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

(4)往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

(5)炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

tips:葱爆羊肉能补阳调理,肉嫩,略带葱香味。适合3岁以上宝宝食用。

 

宝宝吃羊肉的注意事项

1、2岁以上的吃应特别注意适量,一天吃的量不要超过20克。2岁以上的一天也别超过40克。因为羊肉性热,吃多了本就易导致燥热上火,消化不良,而婴幼儿和儿童是人的一生中基础代谢最旺盛的阶段,其生长发育快速,中医称为“纯阳之体”。由于特殊的体质和环境影响,阳气旺盛,本就极易导致内热上火。所以更要注意适量羊肉。

2、羊肉性温,属大热食物,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。所以,当小儿咳嗽时应少吃或最好是不吃羊肉。

3、注意对其过敏且会诱发湿疹的小孩需慎食。