订婚菜谱十二个菜 订婚宴菜品

在举办婚礼前大家都要先举办订婚宴，在举办订婚宴前也要确定好婚宴酒楼，很多时候现在举办订婚宴的话是更多的在酒店举办，这样子也更加的方便，但是大家要提前去选好婚宴酒店，看选择什么样的婚宴酒店比较好，还有大家要选择合适的婚宴菜谱，因为婚宴菜谱是很重要的，这关系的订婚宴，接下来小编就带大家一起去了解一下订婚菜谱十二个菜以及订婚宴菜品！

一、订婚菜谱十二个菜

1、 花好月圆(花菇扒时蔬)

2、 大展宏图(雪蛤烩鱼翅)

3、 鸿运当头(大红乳猪拼盘)

4、 幸福美满(粤式香炒饭)

5、 枣圆仁子羹(早生贵子乐)

6、 金玉满船(蚝皇扒鲍贝)

 7、 万紫千红(时令生果盘)

8、 浓情蜜意(鱼香焗龙虾)

9、 永结连理(美点双辉)

10、 金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)

11、 芦蒿香干(如意吉祥)

12、 百年好合(莲子百合红豆沙)

二、订婚宴菜品

1、荤素搭配

一场12个菜的结婚宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择，素菜和水果，则以当时的应季食材为主要选择为好。

2、菜名拟订

在结婚宴席上的菜名，一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。比如说，上汤焗龙虾，可以命名为群龙贺新喜；梅菜扣肉，可以命名为红袍添吉祥；莲子红豆沙，可以命名为百年偕好合等等。

三、订婚宴点菜技巧

1、一般婚宴酒店都有婚宴的菜单套系，价位一般都是1288、1688、1699、2388等价位酒店搭配的一般都是有硬菜、凉菜、主食、汤等进行好搭配的如果咱们自己选菜，很难想的比较全面所以可以根据预算，看相应的套系菜单，然后结合大众口味，进行几个菜品的调整和更改这样的效果会比较好。

2、在口味上也应该有所考虑，一桌一般10个人，每个人的喜好未必相同，所以酸甜辣都全一点，让大家选择性高一点。另外，口感软一些的菜要有3-4道，照顾老人和小孩的口味，这样可以让大多数的人都吃得比较满意。

3、因为订婚是一件大喜事，所以菜肴的名字也要应该比较吉利，比如烤全猪寓意珠光照华堂、虾胶炒香菇寓意花开浪漫、清蒸鲜海斑寓意欢庆合欢、虾子扒时蔬寓意增添百子、莲子百合汤寓意百年好合。

通常大家在举办订婚宴的时候都是要去比较亲的亲朋好友来参加订婚宴，但是也要去准备好婚宴的菜肴哦！大家要事先去准备好婚宴酒店，可以去挑选性价比比较高的婚宴酒店，然后挑选比较好的订婚宴菜谱，这样子就能更好的去准备订婚宴啦！希望这些能够帮到大家！